Raquis Monasterio nace en uno de los rincones más singulares y elevados de Gualtallary: la subapelación Monasterio, un paraje de gran altitud, suelos calcáreos y clima extremo que moldea vinos de carácter único. Este blend de Malbec y Cabernet Franc encarna la búsqueda minuciosa de Raquis por capturar la pureza del lugar, con una elaboración cuidadosa que respeta y potencia la expresión del terroir. Criado durante 20 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso, este vino se presenta con una gran transparencia aromática, marcada por notas a frutas negras frescas, grafito, violetas y hierbas silvestres. En boca es tenso, vertical y elegante, con taninos precisos y una frescura vibrante que perdura. Una edición limitada que expresa sin artificios la esencia de Monasterio.
Ficha técnica:
- Bodega: Raquis
- Región: Monasterio, Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza
- Composición varietal: Malbec – Cabernet Franc
- Crianza: 20 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso (225 L)
- Enólogo: Andrés Vignoni
- Año: 2021
- Graduación alcohólica: 14,3%
- Temperatura de servicio: 16 ºC
- Maridajes sugeridos: cordero al horno con hierbas, provoleta con orégano y ají molido, berenjenas asadas, lomo con salsa de hongos
