Desde lo más alto del Valle de Uco, en la zona de Monasterio & Albo en Gualtallary, nace este vino que combina la intensidad del Malbec con la elegancia del Cabernet Franc. Raquis Parajes Gualtallary es una edición limitada que refleja con precisión el carácter salvaje y mineral de esta región, una de las más codiciadas de Mendoza por su altitud extrema, suelos calcáreos y clima fresco.El enólogo Andrés Vignoni lo elabora con una crianza cuidadosa: un 30% en cerámica italiana y el resto en barricas de roble francés de distintos volúmenes y usos. El resultado es un tinto de perfil vertical, con notas a frutas negras, violetas, piedra húmeda, hierbas frescas y un fondo especiado muy sutil. En boca es firme, vibrante y con textura tiza, ideal para quienes buscan vinos de montaña con expresión pura de su terroir.
Ficha técnica:
- Bodega: Raquis
- Región: Monasterio & Albo, Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza
- Composición varietal: Malbec – Cabernet Franc
- Crianza: 30% en cerámica italiana, 70% en barricas de roble francés (225 y 500 L) de diversos usos
- Enólogo: Andrés Vignoni
- Año: 2021
- Graduación alcohólica: 14,5%
- Producción: 2800 botellas
- Temperatura de servicio: 16 ºC
- Maridajes sugeridos: ojo de bife a las brasas, empanadas salteñas, pastas con trufa, quesos de cabra estacionados
