Desde uno de los terroirs más fríos y elevados del Valle de Uco, llega este corte original de Cabernet Franc (80%) y Malbec (20%) que expresa la tensión y frescura propias de San Pablo. Elaborado por Andrés Vignoni, Raquis Parajes San Pablo es un vino de montaña que se distingue por su carácter delicado, preciso y elegante, donde la acidez natural y la mineralidad juegan un rol protagónico.Criado durante 20 meses en un único foudre de roble francés, este blend revela aromas a frutos rojos silvestres, pimiento rojo asado, flores azules y un dejo especiado que suma complejidad. En boca es vibrante, con taninos finos y una energía que refleja fielmente la altitud y los suelos calcáreos del paraje. Una edición limitada para quienes buscan vinos auténticos y de origen definido.
Ficha técnica:
- Bodega: Raquis
- Región: San Pablo, Valle de Uco, Mendoza
- Composición varietal: 80% Cabernet Franc – 20% Malbec
- Crianza: 20 meses en un foudre de roble francés
- Enólogo: Andrés Vignoni
- Año: 2021
- Graduación alcohólica: 14,3%
- Producción: 1500 botellas
- Temperatura de servicio: 16 ºC
- Maridajes sugeridos: risotto de hongos, bife de chorizo con papas rústicas, pastas con salsa cremosa de hierbas, quesos semiduros
