El Santa Julia Malbec es un vino varietal clásico de Bodega Santa Julia, elaborado con uvas de los viñedos ubicados en Maipú, Santa Rosa y el Valle de Uco, Mendoza. Su carácter orgánico —incluyendo cosecha manual y fermentación con levaduras seleccionadas— da como resultado un perfil fresco y franco, fiel a la cepa. En nariz despliega intensas notas de frutas rojas maduras como ciruelas, moras, frambuesas y un fondo de pasas de uva, aportando riqueza y profundidad. En boca se distingue por un paso suave y equilibrado, con taninos amables, cuerpo medio y una acidez fresca que realza su persistencia. Se perciben sutiles toques especiados y un final afrutado duradero. Ideal como compañero de carnes rojas, pastas caseras y parrilladas. Un Malbec con alma mendocina, accesible, versátil y lleno de carácter.
Ficha técnica
- Bodega: Bodega Santa Julia
- Variedad: 100% Malbec
- Origen: Maipú / Santa Rosa
- Cosecha: Manual en abril–mayo
- Vinificación: Fermentación clásica con levaduras seleccionadas, maceración de 10–20 días
- Crianza: Sin paso por madera (varietal) – Reserva: 4–10 meses en roble francés
- Alcohol: 13–13,5 % vol.
- Acidez total: ~5,1 – 5,5 g/L
- Azúcar residual: 3,5–3,9 g/L
- pH: ~3,6 (según añada)
- Color: Rojo violáceo intenso con reflejos azulados
- Temperatura de servicio: 16–18 °C
- Maridaje sugerido: Carnes rojas, pastas, empanadas, quesos semi-curados
