El proyecto de Sergio “Changa” Anguita en Los Corralitos, Guaymallén, rescata la tradición familiar y la singularidad de un viñedo histórico plantado hace más de 85 años. De ese legado queda hoy un pequeño espaldero de Pedro Giménez que, bajo manejo orgánico y a secano, da origen a vinos con identidad única. La esencia de Finca Anguita está en la crianza biológica bajo velo, un método poco común en Argentina que aporta complejidad y frescura inigualables. En el caso de Velo de Mar Non Vintage, la propuesta es distinta: se seleccionan botas que no alcanzan el “envelado” perfecto, quedando en un punto intermedio lleno de matices. El resultado es un vino singular, en formato demi de 325 ml, más floral, con notas de manzana verde, frescura vibrante y marcada sapidez. Un estilo que mira al Jura y a Jerez, reinterpretado desde Mendoza, y que puede repetirse algunos años… o no. Una rareza imperdible para quienes buscan vinos con carácter y autenticidad.
Ficha Técnica
- Bodega: Finca Anguita
- Enólogo: Sergio Anguita
- Origen: Los Corralitos, Guaymallén, Mendoza – 720 msnm
- Región: Cuyo, Argentina
- Varietal: 100% Pedro Giménez
- Suelo: Aluvional franco-arcilloso
- Crianza: Bajo velo de levaduras, Non Vintage
- Alcohol: 12,9%
- Presentación: Botella demi 325 ml
- Estilo: Blanco fresco, floral y salino
