En el corazón de Las Compuertas, donde la historia vitivinícola de Mendoza se respira en el aire, nace este Sangiovese excepcional, elaborado con uvas de viñedos plantados en 1930, a pie franco. Este vino rinde homenaje a la tradición y al trabajo artesanal, con un enfoque agroecológico que rechaza herbicidas y productos sistémicos. Suelos franco-arcillosos y una altitud de 900 msnm proporcionan las condiciones ideales para expresar el carácter más puro del varietal. La fermentación se realiza de forma natural en pequeñas piletas de concreto con levaduras autóctonas, respetando cada detalle para lograr una expresión auténtica y equilibrada. Este Sangiovese es una joya de elegancia sobria y estructura precisa. En nariz despliega frutas rojas frescas como cereza, frambuesa y fresa, con sutiles notas terrosas y minerales que reflejan su origen calcáreo. En boca, se luce con una acidez vibrante, taninos finos y una textura sedosa, dejando una huella fresca y profunda. Su crianza de 16 meses en foudres de roble francés redondea el vino con una delicada complejidad. Un tinto con alma, historia y un potencial de guarda de hasta 30 años.
Ficha técnica
- Bodega: Matías Riccitelli Wines
- Línea: Vineyard Selection
- Enólogo: Matías Riccitelli
- Tipo de vino: Tinto seco
- Varietal: 100% Sangiovese
- Región: Las Compuertas, Luján de Cuyo, Mendoza
- Altitud: 900 msnm
- Suelo: Franco-arcilloso con base calcárea
- Crianza: 16 meses en foudres de roble francés
- Graduación alcohólica: 13%
- Acidez total: 6,2 g/l
- Temperatura de servicio: 16 a 18 ºC
