El Gewürztraminer de Viña Las Perdices es una variedad blanca conocida como «Traminer aromática» (en alemán, Gewürz significa «especia»), que la bodega ha logrado adaptar exitosamente en Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza. Esta cepa desarrolla una particular y exuberante expresión de notas terpénicas y florales en el terroir mendocino, siendo la elección ideal para quienes buscan un blanco de gran carácter y complejidad. Su vinificación se enfoca en preservar estos atributos, mediante un prensado neumático suave y una fermentación alcohólica a baja temperatura () durante 20 días. Una vez terminada la fermentación, el vino se cría en tanques de acero inoxidable durante 6 meses sobre sus lías finas (borras) a temperatura controlada. Este proceso es clave para obtener un mayor volumen y una sensación aterciopelada en boca, sin necesidad de paso por madera. Es un vino de color amarillo verdoso, muy aromático en nariz con predominio de pétalos de rosas, jazmines, azahares y dejos cítricos. En boca, resulta complejo, muy elegante y persistente, maridando de manera excepcional con la comida asiática y platos especiados o picantes.
Ficha técnica
- Bodega: Viña Las Perdices
- Región: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza
- Varietal: Gewürztraminer
- Composición Varietal: 100% Gewürztraminer
- Vinificación: Fermentación alcohólica controlada ()
- Crianza: 6 meses en tanques de acero inoxidable sobre lías finas
- Potencial de Guarda: 2 a 4 años
- Maridaje Sugerido: Comida asiática, platos especiados y picantes, pescados.
