Zaha es la línea de vinos de la bodega Teho (que significa «Sangre de la Tierra» en lengua Huarpe), un proyecto liderado por los reconocidos enólogos Alejandro Sejanovich y Jeff Mausbach. Zaha, cuyo significado es «Corazón» en Huarpe, busca la esencia del terroir mendocino. Este vino blanco es un homenaje a los grandes blancos del Ródano, siendo una de las pocas expresiones monovarietales de Marsanne en Argentina. Las uvas provienen de viñedos en Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco, a 1100 metros sobre el nivel del mar. La altura y el clima fresco del Valle de Uco son cruciales para equilibrar la riqueza natural de la cepa Marsanne con una acidez punzante y vibrante. El resultado es un vino de pureza y elegancia. En nariz, despliega una complejidad aromática que recuerda a manzanilla, frutas blancas, manzana verde, durazno blanco, notas cítricas y una distintiva mineralidad (tiza). En boca es untuoso, fresco, seco y de larga persistencia.
Ficha técnica
- Bodega: Teho (Alejandro Sejanovich y Jeff Mausbach)
- Indicación Geográfica (IG): Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco
- Altitud: 1100 msnm
- Composición Varietal: 100% Marsanne
- Suelo: Aluvial con alto contenido de piedras y alta concentración de caliza (calcáreo).
- Vinificación: Fermentación con levaduras indígenas en huevos de cemento. Battonage continuo. Sin fermentación maloláctica.
- Crianza: 9 meses en huevos de cemento (sin madera).
- Notas de Cata: Complejo, untuoso, seco, con notas de manzanilla, manzana verde y mineralidad. Acidez brillante y larga persistencia.
