Concreto es un Malbec que nació para desnudar la esencia del terroir calcáreo de Paraje Altamira. Fermentado en hormigón sin epoxi con levaduras nativas y parte con racimo entero, este vino ofrece un perfil intensamente mineral. En nariz combina frutos rojos –ciruela, cereza– con hierbas de monte y notas de piedra. En boca sorprende por su estructura firme, su acidez vibrante y taninos afinados, que lo hacen profundo y prolongado. Un Malbec moderno, crudo y elegante, un clásico emergente del nuevo Valle de Uco.
Ficha técnica:
- Bodega: Familia Zuccardi
- Variedad: 100 % Malbec
- Región: Paraje Altamira, Valle de Uco (Finca Piedra Infinita)
- Altura: 1.100 msnm
- Cosecha: Manual
- Fermentación: Levaduras indígenas; parte con racimo entero en hormigón sin epoxi
- Crianza: 12–14 meses en piletas de hormigón sin epoxi
- Alcohol: 14 %
- Acidez total: ~6,0 g/L
- Temperatura de servicio: 16–18 °C
- Maridaje: Asados, guisos, quesos duros
- Potencial de guarda: 15 años
