El Pinot Noir de la línea Arranque de Finca Beth es una expresión fresca, vivaz y sin pretensiones de esta uva delicada. Cultivado en el corazón del Valle de Uco, este Pinot se aleja del roble y los excesos para privilegiar la fruta y la fluidez. En nariz, despliega aromas de cerezas ácidas, frutillas maduras y una sutil nota terrosa que le aporta carácter. En boca es liviano, con taninos muy suaves y una acidez jugosa que invita al próximo trago. Su paso es limpio, con una textura sedosa y un final que recuerda a flores secas y especias suaves. Ideal para quienes buscan un tinto con frescura, personalidad y ligereza.
Ficha técnica:
- Bodega: Finca Beth
- Línea: 2km Arranque
- Variedad: 100 % Pinot Noir
- Región: Valle de Uco, Mendoza
- Altitud: 1.100 msnm
- Cosecha: Manual
- Fermentación: Con levaduras autóctonas en pequeños tanques de acero
- Crianza: 6 meses en huevo de cemento y barricas de varios usos
- Alcohol: 13 % vol.
- Acidez total: 5,6 g/l
- pH: 3,5
- Azúcar residual: < 2 g/l
- Producción limitada: Sí
- Maridaje sugerido: Ensaladas tibias, salmón grillado, empanadas de carne cortada a cuchillo o tapeos livianos
