La Pesca del Día es uno de los vinos más expresivos y desenfadados de Chacho Wines, un tinto de baja intervención elaborado en Villa Atuel, San Rafael con uvas de viñedos antiguos, principalmente Criolla Chica. Fermentado de forma espontánea y sin contacto con madera, este vino refleja la frescura, la ligereza y el sabor puro de las uvas criollas. En nariz ofrece aromas a frutas rojas frescas, frambuesas, cerezas y un delicado dejo herbal. En boca es ágil, seco, con buena acidez y un paso muy fluido. Un vino ideal para beber fresco, que se adapta tanto a una picada improvisada como a platos más complejos. Una pesca sabrosa, honesta y lista para disfrutar en cualquier momento.
Ficha técnica
- Bodega: Chacho Wines
- Región: Villa Atuel, San Rafael, Mendoza, Argentina
- Composición varietal: Mayoritariamente Criolla Chica (puede variar por cosecha)
- Enólogo: José Asensio
- Alcohol: 12%
- Crianza: Sin paso por madera; fermentación espontánea en acero inoxidable
- Notas de cata:
- Vista: Rojo claro y brillante, casi traslúcido
- Nariz: Frutas rojas como cereza y frambuesa, con notas herbales frescas
- Boca: Ligero, con buena acidez, paso fluido y final frutal
- Temperatura de servicio: 10–12 °C
- Maridaje sugerido: Picadas, empanadas, pizza margarita, wraps vegetarianos, comida asiática suave
