Desde los antiguos parrales de Finca Serrera en Tupungato, a 1.050 metros de altitud, surge este vino que rinde homenaje a las variedades criollas argentinas. Con una vinificación que combina maceración carbónica y fermentación con pieles y racimo entero, se logra una expresión fresca y vibrante. En nariz, se perciben aromas de frutas rojas como cereza y frutilla, acompañados de notas especiadas de regaliz y canela. En boca, es ligero y fresco, con una textura característica del varietal, ideal para acompañar comidas livianas o disfrutar en una tarde soleada
Ficha técnica:
- Bodega: Equilibrio Imperfecto
- Variedad: 100% Criolla Grande
- Origen: Finca Serrera, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
- Altitud: 1.050 msnm
- Antigüedad de los viñedos: 40 años
- Cosecha: Manual en bins plásticos
- Vinificación: Combinación de maceración carbónica y fermentación con pieles y 50% de racimo entero, utilizando levaduras indígenas
- Crianza: En tanques de acero inoxidable
- Alcohol: 12,5%
- Producción: 1.913 botellas
- Temperatura de servicio: 12–14°C
- Maridaje sugerido: Comidas livianas, tapas, quesos suaves
