Desde los viñedos de Tolombón, en el corazón de los Valles Calchaquíes, nace este Malbec que encapsula la esencia del terruño salteño. Con una altitud de 1.700 metros sobre el nivel del mar, las uvas desarrollan una concentración y frescura únicas. En nariz, se perciben aromas intensos de frutas negras maduras, acompañados de notas florales y un sutil toque especiado. En boca, presenta una textura mineral y taninos de grano fino que le otorgan elegancia y persistencia.
Ficha técnica:
- Bodega: Estancia los Cardones
- Variedad: 100% Malbec
- Origen: Tolombón, Salta, Argentina
- Altitud: 1.700 msnm
- Cosecha: Manual en marzo
- Fermentación: Suave despalillado, maceración en frío durante 10 días, levaduras naturales
- Tiempo de fermentación: 18 días, 100% fermentación maloláctica
- Crianza: 12 meses en barricas de roble francés (20% nuevas)
- Alcohol: 13,9%
- Temperatura de servicio: 16–18°C
