Este Torrontés proviene de la Finca El Retiro, ubicada a 1.650 msnm en Cafayate, Salta. El viñedo, plantado en 1945, ofrece uvas de gran calidad. El vino presenta un color amarillo verdoso con reflejos brillantes. En nariz, se perciben aromas cítricos de lima y limón, acompañados de notas florales de verbena y azahar, y toques herbales de anís e hinojo. En boca, es suave, de volumen medio, con acidez equilibrada y un final floral persistente.
Ficha técnica:
- Bodega: El Porvenir de Cafayate
- Variedad: 100% Torrontés
- Viñedo: Finca El Retiro, Cafayate, Salta
- Altura: 1.650 msnm
- Alcohol: 12,7%
- Elaboración: Cosecha manual, prensa de racimos enteros, desborre natural y fermentación con levaduras seleccionadas en huevos de cemento. El 20% del mosto fermenta con racimo entero. Crianza sobre lías durante 8 meses.
- Temperatura de servicio: 8°C a 10°C
