Los Dragones Naranjo es un blend de Torrontés Sanjuanino y Torrontés Mendocino, fermentado con pieles durante más de un mes en huevos de concreto y criado en barricas de roble francés (500 l, segundo y tercer uso). De partida limitada y estilo naranjo, ofrece una fluidez sorprendente y notas suaves de oxidación complementadas por una acidez vibrante, otorgándole estructura y frescura inesperada.
Ficha técnica:
- Bodega: Finca Los Dragones
- Variedades: 50% Torrontés Sanjuanino, 50% Torrontés Mendocino
- Región: Barreal, Valle de Calingasta, San Juan
- Altura: 1.500 msnm
- Cosecha: Manual
- Fermentación: Más de 30 días en huevos de concreto, levaduras nativas
- Crianza: 6–12 meses en huevos de concreto + barricas de roble francés (500 l, usados)
- Alcohol: ~13%
- Temperatura de servicio: 10–12 °C
- Maridaje sugerido: Cocina especiada, sushi, mariscos, ensaladas con frutas tropicales
