El Santa Julia Chenin Dulce Natural es una expresión vibrante y moderna de una cepa tradicionalmente subestimada. Proveniente de viñedos de Maipú, Mendoza, este vino captura la frescura y la dulzura natural de la uva Chenin Blanc con una elaboración pensada para realzar la pureza de su fruta. En nariz, despliega una paleta aromática intensa con notas de manzana verde, pera madura, flores blancas y un delicado dejo a miel. En boca se presenta liviano y refrescante, con una acidez equilibrada que equilibra perfectamente su dulzor natural. Su final es limpio, persistente y levemente cítrico, ideal para quienes buscan un blanco dulce pero bien balanceado, tanto para disfrutar solo como para acompañar postres o quesos suaves.
Ficha técnica
- Bodega: Santa Julia
- Región: Maipú, Mendoza – Argentina
- Variedad: 100% Chenin Blanc
- Cosecha: Manual
- Elaboración: Fermentación a baja temperatura para conservar aromas primarios; detención natural de fermentación para conservar azúcar residual
- Alcohol: 9,5%
- Azúcar residual: 60 g/l
- Acidez total: 6,1 g/l
- pH: 3,2
- Crianza: Sin paso por madera
- Temperatura de servicio: 6 a 8 °C
- Maridaje sugerido: Frutas frescas, postres livianos, quesos suaves, pâté o para acompañar picadas con frutos secos y contrastes salados
