Tito Zuccardi es un vino con historia y personalidad, creado por Sebastián Zuccardi como homenaje a su abuelo, Tito, fundador del legado familiar. Este blend tinto representa una visión moderna de los vinos de montaña, elaborado con uvas de Paraje Altamira y San Pablo, en el Valle de Uco. Su corte puede variar cada año, pero siempre refleja una búsqueda de frescura, estructura y complejidad. Aromáticamente, es profundo y expresivo, con capas de frutas negras, especias, tabaco y grafito. En boca es tenso, con taninos finos y una acidez vibrante que lo proyecta en el tiempo. La crianza en concreto y fudres de madera usados respeta la fruta y realza su mineralidad. Tito es un vino de montaña, con raíces y carácter, ideal para guardar o disfrutar hoy con una buena comida.
Ficha técnica:
- Bodega: Familia Zuccardi
- Región: Valle de Uco (Paraje Altamira y San Pablo), Mendoza
- Variedades: Blend tinto que puede incluir Malbec, Cabernet Franc, Ancellotta, Caladoc u otras (varía por añada)
- Altura: 1100–1400 msnm
- Cosecha: Manual
- Fermentación: En piletas de concreto con levaduras nativas
- Crianza: En foudres de roble usados y huevos de concreto
- Alcohol: 13,5%
- Acidez total: 6,8 g/l
- pH: 3,5
- Temperatura de servicio: 16 °C
- Maridaje sugerido: Carnes asadas, cordero, platos con hongos o quesos de guarda
