Sobre Silvestre Campana y Familia
La historia familiar comienza en 1902, cuando Orazio Campana emigró desde Italia junto a su familia y se estableció en Mendoza, Argentina, donde se dedicaron al cuidado de viñedos y a la elaboración de vino. Ese conocimiento y esa pasión pasaron de generación en generación hasta que, en 1955, su nieto fundó 'Silvestre Campana y Familia'.
Más de medio siglo después, dos hermanos, cuarta generación de elaboradores de vino, decidieron en 2021 retomar la tradición familiar y crear Silvestre Campana y Familia en Chile, rescatando viñas de secano en el Maule y el Itata. La bodega, de diseño urbano e integrada a la casa familiar, está compuesta por distintos contenedores refrigerados usados como salas de crianza y almacén de botellas, con un trabajo totalmente artesanal, manual y de baja tecnología, desde la selección de uvas hasta el etiquetado.
Silvestre Campana Orazio
Orazio proviene de un viñedo plantado a comienzos de la década de 1990 en Pinihue, en el sur del Itata, sobre granito con alta presencia de limo y hierro, trabajado en secano y con formación en vaso. Se encuentra a 20 km del océano, en la cordillera de la costa, un entorno de nubes y humedad que desafía constantemente su cultivo.
Es un vino de expresión pura y fina, delicado, con matices de hierbas silvestres, estructura seca y persistente, y acidez media, que resulta complejo pero a la vez fácil de beber. Lleva el nombre del bisabuelo Orazio, en homenaje a sus comienzos en el vino.
Ficha técnica
- Bodega: Silvestre Campana y Familia
- Línea: Orazio
- Tipo: Vino tinto
- Variedad: Cinsault
- Origen: Pinihue, Región de Itata, Chile
- Suelo: Granito, con alta presencia de limo y hierro
- Viticultura: Secano, formación en vaso
- Plantación: Comienzos de la década de 1990
- Crianza: Barricas neutras, 17 meses
- Producción: Lote limitado
- Volumen: 750 ml
