Sobre Txomín Etxaniz
La familia Txueka-Etxaniz se dedica al cultivo de la vid y a la elaboración de txakolí en Getaria, Gipuzkoa, desde hace generaciones; los Archivos de Protocolos de Gipuzkoa ya citan a Domingo de Etxaniz ligado al cultivo de viñedos en la zona en 1649. En 1980, Iñaki Txueka lideró el movimiento de revitalización del txakolí de Getaria, que desembocó en la creación de la Denominación de Origen Getariako Txakolina en 1989.
La bodega trabaja más de 50 hectáreas de viñedos en laderas protegidas de Getaria, con las variedades autóctonas Hondarrabi Zuri y Hondarrabi Beltza, vendimiadas a mano a comienzos de octubre. Cada visita a la bodega es guiada personalmente por un miembro de la familia, que continúa al frente del proyecto.
Txomín Etxaniz Txakoli
Este txakolí blanco de la D.O. Getariako Txakolina está elaborado con Hondarrabi Zuri, la variedad autóctona vasca que define el estilo atlántico de gran frescura y vocación gastronómica característico de la región. Es especialmente apropiado para pescados, mariscos y la cocina vasca.
Ficha técnica
- Bodega: Txomín Etxaniz
- Tipo: Vino blanco / Txakoli
- Variedad: Hondarrabi Zuri
- Origen: Getaria, Gipuzkoa, País Vasco, España
- Denominación: D.O. Getariako Txakolina
- Vendimia: Manual
- Volumen: 750 ml
