Sobre De Ángeles - Viña 1924
Situada en Vistalba, una de las zonas vinícolas más destacadas de Mendoza, se encuentra De Ángeles Viña 1924, una finca histórica con olivos y frutales centenarios que evoca la belleza de Piemonte y Toscana. Propiedad de Guillermo Barbier, cuenta con viñedos plantados hace más de un siglo, a 1.000 metros sobre el nivel del mar, donde el enólogo Juan Manuel González cuida una producción limitada de Malbec y Cabernet Sauvignon, auténticos exponentes del terroir de Vistalba.
A solo 15 minutos de la ciudad de Mendoza, en el Distrito de Vistalba -que forma parte de la "Tierra y Cuna Nacional del Malbec"-, la bodega trabaja siempre con uva proveniente del mismo viñedo histórico, "Viña 1924", respetando los métodos tradicionales de cultivo a pie franco y conducción en espaldero bajo, en un homenaje permanente al origen de la viticultura de la zona.
Aceite de Oliva Arauco De Ángeles
El Arauco De Ángeles es un aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana, elaborado a partir de olivos centenarios ubicados en la finca Viña 1924, en Vistalba, Luján de Cuyo, Mendoza. Esta variedad, emblemática de Argentina, se destaca por su carácter intenso y su complejidad aromática, convirtiéndose en el compañero ideal para realzar platos con identidad y elegancia.
Producido en pequeñas partidas y con un cuidadoso proceso de extracción en frío, este aceite resguarda intactas las virtudes del fruto y la expresión única del terroir mendocino. Un aceite con impronta frutal, especiada y ligeramente picante, que refleja la misma filosofía de pureza y origen que caracteriza a los vinos De Ángeles.
Ficha técnica
- Productor: Viña 1924 - De Ángeles
- Región: Vistalba, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina
- Variedad: 100% Arauco
- Tipo: Aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana
- Extracción: En frío, primera presión
- Cosecha: Manual, en verde
- Formato: Botella de 500 ml
- Maridaje sugerido: Ideal para terminar carnes grilladas, ensaladas de estación, quesos duros y panes artesanales
