Produttori Del Barbaresco DOCG Barbaresco Nebbiolo Tinto

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Sobre Produttori del Barbaresco

Produttori del Barbaresco es una cooperativa de viticultores de Barbaresco, Piamonte, cuya historia se remonta a 1894, cuando Domizio Cavazza, director de la Real Escuela Enológica de Alba, reunió a nueve propietarios locales para fundar las Cantine Sociali di Barbaresco. Esa primera experiencia asociativa cerró en 1920, durante el régimen fascista, pero en 1958 el párroco del pueblo, Don Fiorino Marengo, reunió a diecinueve viticultores para refundarla bajo el nombre actual.

Hoy la cooperativa integra a más de 50 familias productoras que en conjunto manejan alrededor de 100 hectáreas de Nebbiolo dentro de la DOCG Barbaresco, aproximadamente una sexta parte de toda la denominación. Su portafolio combina un Barbaresco DOCG, nueve Riserva de viñedo único en los mejores años, y un Langhe Nebbiolo DOC como puerta de entrada al estilo de la casa.

Produttori del Barbaresco DOCG

Este Barbaresco DOCG está elaborado con 100% Nebbiolo, procedente del ensamblaje de uvas de diferentes viñedos dentro de la zona DOCG. Los suelos son principalmente calcáreo-arcillosos, ricos en calcio y con vetas arenosas, representativos del terroir clásico de Barbaresco.

La vinificación se realiza en acero inoxidable, con fermentación a 28°C y una maceración de aproximadamente 24 días sobre las pieles, seguida de fermentación maloláctica completa. La crianza se extiende por unos 20 meses en grandes botti de roble de 50 hl. Es un estilo clásico de Nebbiolo: fruta roja, especias, estructura, acidez y taninos.

Ficha técnica

  • Bodega: Produttori del Barbaresco
  • Tipo: Vino tinto
  • Variedad: Nebbiolo
  • Composición: 100% Nebbiolo
  • Origen: Barbaresco, Piamonte, Italia
  • Denominación: Barbaresco DOCG
  • Suelo: Calcáreo-arcilloso, con vetas arenosas
  • Vinificación: Fermentación en acero a 28°C; maceración aprox. 24 días; fermentación maloláctica completa
  • Crianza: Aprox. 20 meses en botti de roble de 50 hl
  • Volumen: 750 ml

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