Ramonet Bourgogne Aligoté Blanco

Ramonet Bourgogne Aligoté Blanco

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Sobre Domaine Jean-Claude Ramonet

Pierre Ramonet creó el dominio a fines de los años veinte y lo fundó oficialmente en 1930, en Chassagne-Montrachet, Côte de Beaune. Su primera compra de viñedo fue en 1934, en Les Grandes Ruchottes. Sus nietos Noël y Jean-Claude se sumaron en 1983 y, desde 2014, los vinos llevan el nombre de Jean-Claude Ramonet. Hoy trabajan en el dominio las hijas de Jean-Claude, Anne-France y Clarisse, y los hijos de Noël.

El dominio trabaja con sulfitos mínimos, hace comenzar la fermentación en tanque y la termina en barrica, con poca madera nueva en los Bourgogne y crianza sobre lías sin bâtonnage. Es una de las casas más reconocidas de Chassagne-Montrachet.

Ramonet Bourgogne Aligoté

Ramonet Bourgogne Aligoté es un vino blanco de Borgoña elaborado con Aligoté, la variedad clásica de la región, que en manos de un dominio como Ramonet muestra frescura y tensión.

Con 12,5% de alcohol, es un blanco para acompañar mariscos, pescado azul, pastas y quesos tiernos y cremosos, o para tomar como aperitivo.

Ficha técnica

  • Bodega: Domaine Jean-Claude Ramonet
  • Tipo: Vino blanco seco
  • Variedad: Aligoté
  • Origen: Chassagne-Montrachet, Côte de Beaune, Borgoña, Francia
  • Denominación: AOC Bourgogne Aligoté
  • Alcohol: 12,5%
  • Volumen: 750 ml

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