Sobre Dominio del Challao
Dominio del Challao es un proyecto de Rioja Alavesa fundado en 2017 y conducido por Manu Michelini.
Trabaja viñedos viejos en Labastida, a 500-600 metros de altitud, con cepas de entre 20 y 70 años conducidas en vaso, sobre suelos de arcilla y cuarzo.
Angelita del Challao
Angelita es el "vino de pueblo" de Dominio del Challao, pensado para expresar Labastida. Es un tinto basado en Tempranillo (alrededor de 85%), con Garnacha y un pequeño aporte de variedades como Viura, Garnacha blanca, Graciano y Malvasía.
Parte de la uva se pisa con los pies y fermenta en cemento, y la crianza se hace en barricas y foudres de roble francés y austríaco. Se embotella sin clarificar ni filtrar. Muestra fresa, frambuesa, grosella, ciruela y violetas, con boca fresca, de cuerpo medio y taninos finos. Se recomienda servirlo a 16 °C.
Ficha técnica
- Bodega: Dominio del Challao
- Línea: Angelita
- Tipo: Vino tinto
- Variedades: Tempranillo (alrededor de 85%), Garnacha y otras
- Origen: Labastida, Rioja Alavesa, España
- Denominación: Rioja
- Viñedo: Cepas de 20 a 70 años, conducción en vaso; suelos de arcilla y cuarzo
- Vinificación: Parte con racimos enteros pisados; fermentación en cemento
- Crianza: Barricas y foudres de roble francés y austríaco
- Filtrado: Sin clarificar ni filtrar
- Temperatura de servicio: 16 °C
- Volumen: 750 ml
