Sobre Finca Anguita
Finca Anguita es un proyecto artesanal liderado por Sergio "Changa" Anguita en Los Corralitos, Guaymallén, Mendoza, que rescata la tradición familiar y la singularidad de un viñedo histórico plantado hace más de 85 años. De ese legado queda hoy un pequeño espaldero de Pedro Giménez que, bajo manejo orgánico y a secano, da origen a vinos de identidad única, profundamente conectados con la memoria familiar y el paso del tiempo.
La esencia de la bodega está en la crianza biológica bajo velo de flor, un método poco común en Argentina que aporta complejidad y frescura inigualables, además de la elaboración de vinos rancios y oxidativos en pequeñísimas producciones. Cada etiqueta de Finca Anguita -Changa, Envelado, Serafín, Velo de Mar- es una pieza casi artesanal que reivindica el potencial del Pedro Giménez de secano como una de las expresiones más singulares y poéticas del vino argentino.
Changa - Pedro Giménez con Crianza Oxidativa y Biológica
Changa es un vino profundamente emocional, un homenaje al tango, a la tierra y a la familia. Elaborado con Pedro Giménez, este blanco mendocino fue criado durante 10 meses en roble antiguo mediante crianza oxidativa, y finalizado con un toque del 5% de Pedro Giménez con crianza biológica, dando como resultado un vino de gran textura, intensidad aromática y carácter inconfundible.
Inspirado en la historia de Sergio Anguita y su andar entre las parras del viñedo familiar al compás del tango, Changa vibra con notas de frutos secos, piel de cítricos y maderas viejas, mientras en boca se expresa con volumen, salinidad y un dejo melancólico que persiste con elegancia.
Ficha técnica
- Bodega: Finca Anguita
- Región: Los Corralitos, Guaymallén, Mendoza, Argentina
- Variedad: 100% Pedro Giménez
- Corte: 95% crianza oxidativa, 5% crianza biológica
- Crianza: 10 meses en barricas de roble antiguo
- Estilo: Blanco con crianza oxidativa
- Formato: 750 ml
- Notas de cata: Frutos secos, piel de cítricos y maderas viejas; boca con volumen y salinidad
- Maridaje sugerido: Empanadas criollas, quesos de cabra estacionados, carnes blancas asadas
