Sobre Familia Zuccardi
Familia Zuccardi es una de las bodegas más influyentes de Argentina, fundada en Mendoza con una filosofía centrada en la expresión del terruño y la sustentabilidad. Bajo la dirección enológica de Sebastián Zuccardi, tercera generación de la familia, la bodega ha llevado al Malbec y a la vitivinicultura mendocina a una nueva dimensión, explorando microterruños del Valle de Uco como Paraje Altamira, Gualtallary, San Pablo y Los Chacayes con un enfoque minimalista que privilegia la fermentación en hormigón y huevos de concreto por sobre la madera nueva.
La línea Santa Julia, creada en honor a Julia Zuccardi, nieta del fundador Alberto Zuccardi, representa el compromiso de la familia con la viticultura orgánica y sustentable, siendo una de las mayores productoras de uva orgánica de Argentina. Con líneas que van desde Polígonos -que explora distintas microregiones del Valle de Uco con variedades poco frecuentes como Verdejo y Riesling- hasta Aluvional, Concreto y las Fincas históricas como Los Membrillos y Piedra Infinita, Familia Zuccardi continúa profundizando en el conocimiento de los suelos calcáreos de altura, considerados entre los más distintivos del vino argentino contemporáneo.
Emma Zuccardi Bonarda
Emma Zuccardi Bonarda es un homenaje íntimo de la familia Zuccardi a Emma, madre de José Alberto y abuela de Sebastián, reflejando la calidez y fortaleza de su legado. Este Bonarda proviene de viñedos seleccionados de Santa Rosa, Mendoza, donde la variedad encuentra su mejor expresión gracias al clima cálido y suelos profundos.
El vino se presenta con un perfil aromático exuberante, que combina frutas negras maduras como mora y ciruela con sutiles notas de hierbas secas, violetas y un dejo especiado. En boca tiene una entrada jugosa y amable, con taninos sedosos y una frescura natural que sorprende.
Ficha técnica
- Bodega: Familia Zuccardi
- Variedad: 100% Bonarda
- Región: Santa Rosa, Mendoza, Argentina
- Altitud: 600 m.s.n.m.
- Cosecha: Manual
- Vinificación: Fermentación en huevos de concreto con levaduras nativas
- Crianza: 12 meses en huevos de concreto, sin madera
- Alcohol: 13,5% vol.
- Acidez total: 6,5 g/l
- pH: 3,6
- Temperatura de servicio: 14-16 °C
- Maridaje sugerido: Empanadas criollas, pastas con ragú, quesos semiduros
