Sobre Magna Montis
Magna Montis, cuyo nombre significa "Gran Montaña" en latín, es una bodega liderada por el enólogo Martín Dicuzzo que encuentra su hogar en los majestuosos Andes, la cordillera continental más grande del mundo. La filosofía de la bodega se centra en capturar la esencia de cada lugar en cada cosecha, considerando cada año como una nueva oportunidad para expresar una faceta distinta del mismo terruño, principalmente en el Valle de Uco.
Los viñedos de Magna Montis están influenciados por la altitud (entre 1.000 y 1.700 metros sobre el nivel del mar), suelos aluviales con lechos de ríos y parches de caliche, la pureza del agua de deshielo de los Andes y un clima continental de gran amplitud térmica. La bodega sigue un enfoque de baja intervención, con cosecha manual, fermentación espontánea con levaduras nativas y un trabajo cuidadoso por microrregiones como Tupungato, Paraje Altamira y San Pablo, buscando que cada vino refleje fielmente su origen.
Magna Montis Bonjolais
Magna Montis Bonjolais es una Bonarda inspirada en los vinos del Beaujolais francés, elaborada en La Arboleda, Tupungato. Proveniente de un viñedo a 1.000 msnm en el Valle de Uco, combina el carácter vibrante de la uva con la frescura de un parral alto y una cosecha temprana. La fermentación con racimo entero y la técnica de maceración carbónica realzan su perfil aromático, destacando notas de frambuesas frescas, cerezas y un toque especiado.
En boca es sumamente fluido y jugoso, con taninos amables y una acidez precisa que aporta tensión y equilibrio. Su breve paso por barricas francesas neutras mantiene la pureza del fruto y la frescura natural.
Ficha técnica
- Bodega: Magna Montis
- Enólogo: Martín Dicuzzo
- Variedad: 90% Bonarda, 10% Pedro Giménez
- Región: La Arboleda, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
- Altitud: 1.000 m.s.n.m.
- Cosecha: Manual en canastos de 20 kg
- Vinificación: Maceración carbónica; cofermentado con racimo entero y 10% de Pedro Giménez
- Crianza: Barricas francesas neutras (breve)
- Alcohol: 12,8% vol.
- Acidez total: 3,49 g/l
