Sobre Finca Ambrosía
Finca Ambrosía nació en 2002, cuando sus fundadores descubrieron la singularidad de Gualtallary, Valle de Uco, y decidieron arraigarse en esa tierra. Durante su primera década se dedicaron a comprender en profundidad el suelo y su diversidad, asesorados por expertos como Pedro Parra, mientras cultivaban uvas para reconocidas bodegas del país. En 2011, motivados por la calidad de sus uvas, incursionaron en la vinificación propia bajo la guía de enólogos como Daniel Pi y Matías Macías, cuya filosofía de equilibrio natural y mínima intervención define hoy el estilo de la bodega.
El nombre "Finca", derivado del latín "fondus", representa la propiedad donde exclusivamente se producen vinos de viñedos únicos de Gualtallary. Sus suelos, dominados por piedra caliza pura sobre una base de grava cuaternaria y arena de origen eólico, retienen agua de forma natural y moderan el vigor de las plantas, favoreciendo una maduración lenta que se traduce en vinos frescos, elegantes y de gran pureza frutal, elaborados bajo prácticas orgánicas que evitan pesticidas y herbicidas sintéticos.
Casa Ambrosía Malbec
El Malbec de la línea Casa de Finca Ambrosía encarna una expresión frutal pura: un vino joven, sin roble, amigable y con una excelente relación calidad-precio. Proviene de los bloques 15 y 16 de la finca en Gualtallary, Valle de Uco, a 1.250 metros sobre el nivel del mar, en suelos dominados por piedra caliza pura sobre una base de grava cuaternaria y arena de origen eólico.
Fermentado y criado en piletas de cemento, ofrece una expresión directa y fresca del Malbec de altura, fiel a la filosofía de mínima intervención y respeto por el terroir que distingue a la bodega.
Ficha técnica
- Bodega: Finca Ambrosía
- Región: Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
- Variedad: 100% Malbec
- Altitud: 1.250 m.s.n.m.
- Viñedo: Bloques 15 y 16 de Finca Ambrosía
- Suelo: Piedra caliza pura sobre grava cuaternaria y arena de origen eólico
- Rendimiento: 10.000 kg/ha
- Vinificación: Fermentación y crianza en piletas de cemento
- Estilo: Malbec joven, sin paso por roble, frutal y amigable
