Livverá Malvasía Naranjo

Name: Livverá Malvasía Naranjo
Brand: Escala Humana Wines
SKU: EHUM12LIVV9MLV
Price: 27200 ARS
Availability: InStock

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Sobre Escala Humana

Escala Humana es el proyecto de Germán Masera en el Valle de Uco, Mendoza, concebido desde el primer momento como una exploración honesta de variedades poco convencionales en el terroir mendocino. La bodega trabaja con cepas como Chenin Blanc, Bequignol, Sangiovese, Semillón y Cabernet Sauvignon desde viñedos de Gualtallary, Tupungato y Altamira, buscando en cada variedad su mejor versión posible dentro del ecosistema andino.

Con una filosofía de mínima intervención, fermentaciones espontáneas y producciones muy limitadas, Escala Humana elabora vinos de gran pureza varietal y carácter definido. La línea Livvera reúne las expresiones más accesibles del proyecto, mientras que la línea Credo concentra las etiquetas de mayor jerarquía, elaboradas en los terroirs más valorados del Valle de Uco.

Livverá Malvasía Naranjo

La Livverá Malvasía es un vino histórico: el primero elaborado con uva Malvasía en Argentina, una variedad francesa que Germán Masera encontró en una parcela de 19 hileras abandonada en El Zampal, Tupungato, de más de 90 años. Para poder vinificarla, el INV no la autorizaba porque era una variedad no vinífera sin antecedentes en el país - Masera tuvo que realizar todos los estudios genéticos para inscribirla y que fuera aprobada como variedad. Como dice él mismo: "Malvasía es sin duda el vino que más quiero".

Las uvas se descobajan y fermentan con levaduras indígenas en un huevo de concreto de 2.500 litros durante 4 meses en contacto con los hollejos, lo que le aporta el color ambarino y la textura que los blancos convencionales no pueden alcanzar. Luego se cría en partes iguales en barrica francesa usada y en huevo de concreto durante 5 meses, y se embotella sin filtrar. El resultado es un vino sensual y delicado con intensos perfumes a flores, hierbas, cítricos y marcada personalidad en boca por sus texturas. 92 puntos Wine Enthusiast y Wine Advocate.

Ficha técnica

Bodega: Escala Humana Wines
Enólogos: Germán y Ayelén Masera
Variedad: 100% Malvasía (primer vino de esta variedad en Argentina)
Viñedo: Parrales de más de 90 años, 19 hileras, El Zampal, Tupungato, Valle de Uco
Suelo: Franco-arcilloso, bien drenado
Vinificación: Huevo de concreto de 2.500 litros, 4 meses en contacto con hollejos
Crianza: 5 meses en partes iguales barrica francesa usada y huevo de concreto
Embotellado: Sin filtrar
Puntajes: 92 puntos Wine Enthusiast, 92 puntos Robert Parker Wine Advocate
Estilo: Vino naranjo sensual, floral y de gran textura en boca