Sobre Peter Jakob Kühn
El Weingut Peter Jakob Kühn es una bodega familiar de Oestrich-Winkel, en el Rheingau alemán, con raíces que se remontan a 1786. Peter Jakob Kühn tomó las riendas de la propiedad en 1978, en la novena generación familiar, e inició un camino de trabajo cada vez más orientado a la calidad y a la expresión individual de cada viñedo.
Desde 2004 la bodega está certificada en biodinamia bajo el sello Demeter, siendo una de las pioneras de esta práctica en el Rheingau. Trabaja unas 23 hectáreas, en su gran mayoría plantadas con Riesling, con fermentaciones espontáneas y sin agregado de levaduras ni clarificantes. Hoy la conduce la siguiente generación, con Peter Bernhard Kühn al frente.
Peter Jakob Kühn Sankt Nikolaus Grosses Gewächs
Sankt Nikolaus es un Riesling Grosses Gewächs del Rheingau, proveniente de uno de los viñedos de mayor categoría de la bodega. Es una expresión pensada para mostrar profundidad, estructura y mineralidad propias de este terroir excepcional.
Ficha técnica
- Bodega: Peter Jakob Kühn
- Línea: Sankt Nikolaus Grosses Gewächs
- Tipo: Vino blanco seco
- Variedad: Riesling
- Origen: Rheingau, Alemania
- Categoría: Grosses Gewächs
- Viticultura: Biodinámica certificada (Demeter)
