Sobre Zorzal Wines
Zorzal Wines nació en 2008, fundada por un grupo de canadienses con el propósito de dar a conocer al mundo la extraordinaria región vitivinícola de Gualtallary, en el Valle de Uco, Mendoza. Hoy la bodega combina capital canadiense y chileno. Ubicada a más de 1.300 metros sobre el nivel del mar, en Calle Estancia Silva S/N, Tupungato, rodeada de 70 hectáreas de viñedos propios, realiza en su bodega cada etapa del proceso: desde la molienda y fermentación hasta la crianza y guarda. La bodega fue diseñada en cuatro niveles para permitir el transporte por gravedad, minimizando el uso de bombas y respetando al máximo la pureza de la uva.
Sus enólogos son Juan Pablo Michelini y Nicolas Carletti, quienes elaboran vinos de terroir a partir de su interpretación de Gualtallary, buscando capturar su esencia y exaltar la identidad del terruño en cada copa. La frescura de la Cordillera de los Andes y la predominancia de suelos calcáreos dan lugar a vinos frescos, elegantes, con carácter y acidez vibrante. En la búsqueda por reflejar la pureza del terroir, la bodega trabaja con enología de mínima intervención: huevos de cemento, ánforas, cosechas diferenciadas en el tiempo y micro-vinificaciones, además de barricas de múltiples usos que evitan un aporte aromático excesivo de la madera.
Zorzal Terroir Único Malbec - Cabernet Franc
El blend de Malbec y Cabernet Franc de la línea Terroir Único suma la elegancia herbal del Cabernet Franc a la fruta y la estructura del Malbec de Gualtallary. Juan Pablo Michelini y Nicolas Carletti seleccionan y ensamblan los bloques buscando una complejidad que ninguna variedad sola puede alcanzar en este terroir calcáreo de más de 1.300 metros de altitud.
Elaborado en la bodega diseñada por gravedad con huevos de cemento y ánforas, el vino combina frutas negras y rojas, pimiento asado, cedro, violetas y mineralidad de tiza en nariz. En boca es elegante y estructurado, con taninos finos y acidez que asegura frescura y un final prolongado.
Ficha técnica
- Bodega: Zorzal Wines
- Enólogos: Juan Pablo Michelini y Nicolas Carletti
- Variedad: Malbec y Cabernet Franc
- Zona de origen: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza
- Altitud: más de 1.300 msnm
- Suelo: Calcáreo
- Elaboración: Huevos de cemento, ánforas, por gravedad
- Línea: Terroir Único
- Estilo: Tinto elegante, complejo y de final prolongado
