Sobre Ribera del Cuarzo
Bodega Ribera del Cuarzo nace en Valle Azul, Río Negro, en plena Patagonia argentina, de la mano de Felipe Menéndez, perteneciente a la sexta generación de un linaje de emprendedores con más de 150 años de historia en la región. Durante diez años, Felipe se dedicó a estudiar el suelo patagónico en busca del terruño ideal, hasta encontrar las condiciones perfectas en una tierra originalmente elegida y habitada por la excéntrica condesa italiana Noemí Marone Cinzano, quien en 2001 había plantado allí su primer viñedo. Impresionada por la dedicación de Felipe, la condesa le concedió el honor de fundar la bodega en 2018.
Ribera del Cuarzo reproduce el concepto francés de "vigneron", con un encargado integral de finca y bodega que controla todos los procesos desde la cosecha hasta el embotellado, bajo la conducción enológica de Ernesto "Nesti" Bajda. La intervención es mínima, por lo que sus vinos resultan artesanales y únicos, dejando que la tierra patagónica -con sus suelos eólicos ricos en ceniza volcánica y carbonato de calcio- se exprese por encima de la variedad.
Araucana Río de Los Ciervos Pinot Noir
"Río de los Ciervos" es un pequeño pueblo en Tierra del Fuego, Patagonia, donde nació Don Julio Menéndez Prendes, abuelo de Felipe Menéndez. La línea Río de los Ciervos celebra esa historia familiar con este Pinot Noir proveniente de viñedos plantados hace más de 50 años en Mainqué, en el corazón del valle de Río Negro, fruto del deseo de preservar antiguos viñedos de bajos rendimientos.
Elaborado en suelos franco-limosos profundos con presencia de calcáreo disperso, este Pinot Noir de producción limitada representa uno de los lanzamientos más recientes de Ribera del Cuarzo, celebrando la diversidad de un valle patagónico con una tradición vitivinícola centenaria.
Ficha técnica
- Bodega: Ribera del Cuarzo
- Enólogo: Ernesto Bajda
- Viticultor: Felipe José Menéndez
- Región: Mainqué, Río Negro, Patagonia, Argentina
- Variedad: 100% Pinot Noir
- Viñedo: 50 años de antigüedad, suelo franco-limoso profundo con calcáreo disperso, plantación VSP/espaldero, 5.000 plantas/ha
- Producción: 2.500 kg/ha
- Cosecha: Manual, en cajas de 13 kg
- Crianza: 8 meses en roble francés (20% nuevo, 40% segundo uso, 40% tercer uso)
- Alcohol: 13,3% vol.
- pH: 3,5
- Azúcar residual: 2,5 g/l
- Acidez total: 5,28 g/l
