Sobre Altos Las Hormigas
En 1995, los italianos Alberto Antonini y Antonio Morescalchi recorrieron Sudamérica en busca de nuevas oportunidades vitivinícolas y quedaron asombrados por los viñedos de Mendoza, en altitudes elevadas y climas desérticos. Aquel descubrimiento los llevó a apostar por una convicción que pocos compartían entonces: el enorme potencial del Malbec en la región, en un momento en que Mendoza era vista, sobre todo, como productora de vinos a granel. Así nació Altos Las Hormigas, una bodega dedicada exclusivamente a esta variedad, fruto de la colaboración entre Italia, Argentina y Chile, donde enología, viticultura y terruño trabajan en conjunto para revitalizar la tradición vinícola mendocina.
El nombre de la bodega tiene un origen tan curioso como entrañable: al plantar su primer viñedo en 1996, el equipo se topó con colonias de hormigas locales y, en lugar de combatirlas, decidió convivir con ellas, llegando a considerarlas las verdaderas dueñas del lugar. Hoy, con 206 hectáreas de viñedos en Luján de Cuyo, frente a la cordillera de los Andes, y la incorporación de tierras en Paraje Altamira desde 2011, Altos Las Hormigas continúa explorando la diversidad de suelos y microclimas del Malbec argentino, siempre bajo la mirada del mismo equipo de enólogos: Alberto Antonini, Attilio Pagli, Federico Gambetta y Ana Wiederhold.
Altos las Hormigas Appellation Gualtallary
Este Malbec de Gualtallary surge de suelos ricos en caliche, lo que le otorga una mineralidad única dentro del portfolio de Altos Las Hormigas. De intenso color rubí, despliega aromas a ciruela, arándano, flores, hierbas y notas minerales de grafito que anticipan su carácter distintivo.
Elaborado a partir de uvas seleccionadas manualmente y encubadas en tanques de concreto, con una fermentación y maceración cuidadosas, su crianza combina tanques de concreto y toneles de roble francés sin tostar. El resultado es un Malbec de sensación crujiente y salina en el final, una de las expresiones más puras del terroir de Gualtallary, en el Valle de Uco.
Ficha técnica
- Bodega: Altos Las Hormigas
- Región: Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
- Variedad: 100% Malbec
- Viñedo: Suelos ricos en caliche, Gualtallary
- Vinificación: Uvas seleccionadas manualmente, encubadas en tanques de concreto; crianza en tanques de concreto y toneles de roble francés sin tostar; guarda en botella antes de salir al mercado
- Notas de cata: Color rubí intenso; aromas a ciruela, arándano, flores, hierbas y notas minerales de grafito; final crujiente y salino
- Enólogos: Alberto Antonini, Attilio Pagli, Federico Gambetta, Ana Wiederhold
