Sobre Altos Las Hormigas
En 1995, los italianos Alberto Antonini y Antonio Morescalchi recorrieron Sudamérica en busca de nuevas oportunidades vitivinícolas y quedaron asombrados por los viñedos de Mendoza, en altitudes elevadas y climas desérticos. Aquel descubrimiento los llevó a apostar por una convicción que pocos compartían entonces: el enorme potencial del Malbec en la región, en un momento en que Mendoza era vista, sobre todo, como productora de vinos a granel. Así nació Altos Las Hormigas, una bodega dedicada exclusivamente a esta variedad, fruto de la colaboración entre Italia, Argentina y Chile, donde enología, viticultura y terruño trabajan en conjunto para revitalizar la tradición vinícola mendocina.
El nombre de la bodega tiene un origen tan curioso como entrañable: al plantar su primer viñedo en 1996, el equipo se topó con colonias de hormigas locales y, en lugar de combatirlas, decidió convivir con ellas, llegando a considerarlas las verdaderas dueñas del lugar. Hoy, con 206 hectáreas de viñedos en Luján de Cuyo, frente a la cordillera de los Andes, y la incorporación de tierras en Paraje Altamira desde 2011, Altos Las Hormigas continúa explorando la diversidad de suelos y microclimas del Malbec argentino, siempre bajo la mirada del mismo equipo de enólogos: Alberto Antonini, Attilio Pagli, Federico Gambetta y Ana Wiederhold.
Altos las Hormigas Reserva Malbec
El carbonato de calcio impregna los viñedos del Valle de Uco que dan origen a este Malbec vibrante, elaborado con uvas cosechadas manualmente: un 80% de Gualtallary y un 20% del Río Tunuyán en Paraje Altamira. De color rojo intenso con matices bordó, despliega una nariz fina con notas de cassis, cáscara de naranja, ciruela fresca, castaña, algarrobo, eucalipto, pimienta blanca, laurel y rosas blancas.
En boca se presenta frutado y jugoso, con esas notas minerales y de tiza tan características de los suelos calcáreos, junto a una textura firme y una acidez vibrante. Su crianza de 18 meses combina foudres de roble francés sin tostar y piletas de concreto sin epoxi, completándose con 12 meses adicionales de maduración en botella antes de salir al mercado.
Ficha técnica
- Bodega: Altos Las Hormigas
- Región: Gualtallary y Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
- Variedad: 100% Malbec
- Viñedo: 80% Gualtallary, 20% Río Tunuyán en Paraje Altamira, suelos calcáreos
- Vinificación: Cosecha manual; crianza 18 meses en foudres de roble francés sin tostar (75%) y piletas de concreto sin epoxi (25%); maduración 12 meses en botella
- Notas de cata: Color rojo intenso con matices bordó; nariz de cassis, cáscara de naranja, ciruela fresca, castaña, algarrobo, eucalipto, pimienta blanca, laurel y rosas blancas; boca frutada y jugosa con notas minerales y de tiza
- Enólogos: Alberto Antonini, Attilio Pagli, Federico Gambetta, Ana Wiederhold
