Sobre Tapiz
Bodega Tapiz es una de las bodegas mendocinas que más ha apostado por la investigación de nuevos terroirs dentro del Valle de Uco. Entre sus proyectos más destacados se encuentra el Viñedo Único San Pablo, en Tunuyán, ubicado a 1.350 metros sobre el nivel del mar, una zona de noches frías y gran amplitud térmica que resulta clave para lograr tintos de gran estructura e intensidad.
Para su línea más alta de gama, la bodega convocó al enólogo francés Jean Claude Berrouet, referente histórico de Château Pétrus, quien trabaja en conjunto con el enólogo Fabián Valenzuela. Esta colaboración internacional aporta precisión y una mirada bordelesa a los cortes elaborados en San Pablo, dando origen a vinos de alta gama con la sofisticación de las grandes referencias internacionales.
Retrato por Jean Claude
Retrato por Jean Claude es un corte tinto premium de Bodega Tapiz, diseñado por el enólogo francés Jean Claude Berrouet en colaboración con Fabián Valenzuela. El vino proviene del Viñedo Único San Pablo, en el Valle de Uco, Mendoza, y su composición es marcadamente bordelesa: 68% Cabernet Sauvignon, complementado por Cabernet Franc, Merlot, Malbec y Petit Verdot.
La crianza se realiza durante 13 meses en barricas de roble francés. En nariz combina frutos rojos frescos, cassis, trufas, especias, pimienta negra y notas de café y chocolate provenientes del roble. En boca es estructurado y potente, con taninos dulces y sedosos en perfecto equilibrio con una acidez vibrante y un final prolongado.
Ficha técnica
- Productor: Bodega Tapiz
- Enólogos: Jean Claude Berrouet y Fabián Valenzuela
- Corte: 68% Cabernet Sauvignon | 18% Cabernet Franc | 10% Merlot | 2% Malbec | 2% Petit Verdot
- Región: Viñedo Único San Pablo, Valle de Uco, Mendoza
- Altitud: 1.350 msnm
- Crianza: 13 meses en barricas de roble francés
- Graduación alcohólica: 14,6%
- Notas de cata: frutos rojos frescos, cassis, trufas, especias, pimienta negra, café y chocolate
