Sobre Familia Zuccardi
Familia Zuccardi es una de las bodegas más influyentes de Argentina, fundada en Mendoza con una filosofía centrada en la expresión del terruño y la sustentabilidad. Bajo la dirección enológica de Sebastián Zuccardi, tercera generación de la familia, la bodega ha llevado al Malbec y a la vitivinicultura mendocina a una nueva dimensión, explorando microterruños del Valle de Uco como Paraje Altamira, Gualtallary, San Pablo y Los Chacayes con un enfoque minimalista que privilegia la fermentación en hormigón y huevos de concreto por sobre la madera nueva.
La línea Santa Julia, creada en honor a Julia Zuccardi, nieta del fundador Alberto Zuccardi, representa el compromiso de la familia con la viticultura orgánica y sustentable, siendo una de las mayores productoras de uva orgánica de Argentina. Con líneas que van desde Polígonos -que explora distintas microregiones del Valle de Uco con variedades poco frecuentes como Verdejo y Riesling- hasta Aluvional, Concreto y las Fincas históricas como Los Membrillos y Piedra Infinita, Familia Zuccardi continúa profundizando en el conocimiento de los suelos calcáreos de altura, considerados entre los más distintivos del vino argentino contemporáneo.
Aluvional Los Chacayes Malbec
Desde Los Chacayes, zona de suelos aluviales con alto contenido de piedras volcánicas, este Malbec refleja un perfil más aromático, con un equilibrio notable entre fruta, estructura y frescura. En nariz ofrece ciruelas maduras, moras, hierbas serranas y notas florales de jazmín.
En boca tiene una textura sedosa, taninos dulces y un perfil jugoso que no sacrifica profundidad. La influencia del sol alto y la amplitud térmica otorgan una energía vibrante que se traduce en persistencia y elegancia: es el Malbec más expresivo de la trilogía Aluvional.
Ficha técnica
- Bodega: Familia Zuccardi
- Enólogo: Sebastián Zuccardi
- Variedad: 100% Malbec
- Región: Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
- Altitud: 1.200 m.s.n.m.
- Cosecha: Manual
- Fermentación: Levaduras nativas en piletas de concreto
- Crianza: 12 meses en huevos de concreto
- Alcohol: 14% vol.
- pH: 3,55
- Acidez total: 5,9 g/l
- Temperatura de servicio: 16-18 °C
- Maridaje sugerido: Costillas de cerdo con reducción de vino, pastas rellenas, platos especiados
