Sobre Cru de Montaña
Cru de Montaña es un apasionante proyecto vitivinícola liderado por el sommelier Rodrigo Calderón, dedicado a expresar los ricos matices del terroir de San Pablo, Tunuyán, revelando las singulares características de sus suelos. Con una altitud de 1.470 metros sobre el nivel del mar, en el corazón de la cordillera, la finca abraza el clima frío y los suelos aluviales pedregosos de una zona de gran potencial para el vino fino argentino.
La finca, situada sobre el río Las Tunas, arriba de Gualtallary, revela su diversidad a través de distintas microunidades de terroir, cada una vinificada por separado en antiguos barriles de roble, utilizando levaduras indígenas y mínima intervención humana. Bajo la dedicada supervisión del viñerón Manolo Pellegrina, y con la colaboración de enólogos como Matías Michelini, cada vino de Cru de Montaña testimonia el profundo conocimiento de la finca sobre las distintas lenguas de suelo de San Pablo.
Cru de Gualtallary Malbec
Gualtallary, la joya para el Malbec argentino, presenta suelos calcáreos, clima extremo y un vasto cielo, envuelto en una imponente belleza natural. En 2019, el equipo de Cru de Montaña buscó la viña perfecta para crear un vino excepcional, fusionando la salvaje esencia del lugar con la fineza buscada. Este vino, una verdadera escultura natural, se esculpe en cada planta de un codiciado rincón de Gualtallary.
Un tributo al Malbec compuesto por 85% Malbec y 15% Cabernet Franc, proveniente de un único viñedo a 1.400 metros, trabajado por la Familia Pelegrina. Fermentado y criado en roble bourguignon de 600 litros durante 18 meses, seguido de 12 meses en concreto y 24 meses en botella, presenta acidez natural y un mínimo agregado de sulfuroso.
Ficha técnica
- Bodega: Cru de Montaña
- Enólogo: Rodrigo Calderón
- Viñerón: Familia Pelegrina
- Región: Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
- Altitud: 1.400 m.s.n.m.
- Variedad: 85% Malbec, 15% Cabernet Franc
- Vinificación: Mínimo agregado de sulfuroso, suave filtrado
- Crianza: 18 meses en roble bourguignon de 600 litros, 12 meses en concreto, 24 meses en botella
