Sobre Finca Ambrosía
Finca Ambrosía nació en 2002, cuando sus fundadores descubrieron la singularidad de Gualtallary, Valle de Uco, y decidieron arraigarse en esa tierra. Durante su primera década se dedicaron a comprender en profundidad el suelo y su diversidad, asesorados por expertos como Pedro Parra, mientras cultivaban uvas para reconocidas bodegas del país. En 2011, motivados por la calidad de sus uvas, incursionaron en la vinificación propia bajo la guía de enólogos como Daniel Pi y Matías Macías, cuya filosofía de equilibrio natural y mínima intervención define hoy el estilo de la bodega.
El nombre "Finca", derivado del latín "fondus", representa la propiedad donde exclusivamente se producen vinos de viñedos únicos de Gualtallary. Sus suelos, dominados por piedra caliza pura sobre una base de grava cuaternaria y arena de origen eólico, retienen agua de forma natural y moderan el vigor de las plantas, favoreciendo una maduración lenta que se traduce en vinos frescos, elegantes y de gran pureza frutal, elaborados bajo prácticas orgánicas que evitan pesticidas y herbicidas sintéticos.
Luna Llena Malbec
Luna Llena representa un enfoque instintivo hacia la naturaleza, minimizando la intervención humana y respetando las fases lunares en su elaboración. Proviene de los bloques 8, 15 y 16 de Finca Ambrosía, en Gualtallary, Valle de Uco, a 1.250 metros sobre el nivel del mar, en suelos arenosos con piedras de granito y carbonato de calcio.
Es un Malbec joven y moderno, sin crianza en roble, con elegancia, taninos suaves y fruta pura. Fermentado en tanques de acero inoxidable, se cría 6 meses en concreto y 3 meses adicionales en botella.
Ficha técnica
- Bodega: Finca Ambrosía
- Región: Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
- Variedad: 100% Malbec
- Altitud: 1.250 m.s.n.m.
- Viñedo: Bloques 8, 15 y 16 de Finca Ambrosía
- Suelo: Arenoso, con piedras de granito y carbonato de calcio
- Rendimiento: 8.000 kg/ha
- Vinificación: Fermentación en tanques de acero inoxidable
- Crianza: 6 meses en concreto, 3 meses en botella
- Estilo: Malbec joven y moderno, sin crianza en roble, taninos suaves y fruta pura
