Sobre Georges Descombes
Georges Descombes proviene de una familia de viticultores de varias generaciones en Villié-Morgon, Beaujolais. Tras estudiar viticultura, firmó su primera cuvée en 1987 con parcelas de Brouilly heredadas de su abuela, mientras trabajaba parcialmente en una empresa de embotellado, donde probó los vinos de grandes nombres de la región. El encuentro con los vinos de Marcel Lapierre, pionero del vino natural, resultó decisivo para su camino: recién a partir de 1993 se dedicó por completo a su propio dominio.
Hoy el dominio se extiende por unas 17 hectáreas, principalmente en Morgon, y también en Brouilly, Régnié, Chiroubles y Beaujolais-Villages. Georges Descombes es considerado el 'quinto miembro no oficial' del célebre grupo de vignerons naturales del Beaujolais integrado por Marcel Lapierre, Jean Foillard, Jean-Paul Thévenet y Guy Breton.
G. Descombes Morgon Vieilles Vignes
Este tinto de Morgon, cru central del dominio, está elaborado con 100% Gamay de viejas vides sobre suelos graníticos. El viñedo se trabaja de forma orgánica, sin certificación, y la vinificación tradicional utiliza maceración semicarbónica con levaduras indígenas.
La crianza se realiza en barricas usadas de Borgoña durante aproximadamente un año. Se presenta sin clarificar ni filtrar, con una pequeña cantidad de sulfuroso. El perfil combina fruta roja y negra, frescura, acidez, textura y taninos delicados.
Ficha técnica
- Bodega: Georges Descombes
- Línea: Vieilles Vignes
- Tipo: Vino tinto
- Variedad: Gamay
- Composición: 100% Gamay
- Origen: Morgon, Beaujolais, Francia
- Denominación: AOC Morgon
- Suelo: Granítico
- Viticultura: Orgánica, sin certificación
- Vinificación: Maceración semicarbónica con levaduras indígenas
- Crianza: Aproximadamente 1 año en barricas usadas de Borgoña
- Clarificación/filtración: Sin clarificar ni filtrar
- Volumen: 750 ml
