Sobre Pasaje Nóbrega
Pasaje Nóbrega es el proyecto de Christian Mallia, quien recuperó un antiguo viñedo de Chardonnay de más de 25 años en la frontera natural entre Paraje Altamira y La Consulta, Valle de Uco, trabajando en colaboración con el enólogo Giuseppe Franceschini. La filosofía de la bodega es rescatar "la perla blanca en un mar de tintas", desafiando lo establecido con vinificaciones que incluyen ánforas de barro, huevos de hormigón y maceraciones poco convencionales.
Con manejo orgánico en vías de certificación y producciones de pequeño volumen por añada, Pasaje Nóbrega trabaja también con uvas de Gualtallary, Vista Flores y Agrelo, explorando técnicas como la maceración carbónica y la crianza con pieles para dar vida a vinos singulares, artesanales y de gran identidad.
Pasaje Nóbrega Merlot de Finca
Pasaje Nóbrega se consolida como uno de los proyectos más inquietos del Valle de Uco, y este Merlot es una muestra perfecta de su búsqueda por vinos expresivos y vibrantes. Proveniente de La Consulta, una de las zonas más reconocidas de San Carlos, este tinto es una versión libre y fresca del Merlot, lejos de la estructura clásica y más cerca de un perfil jugoso, ligero y perfumado.
Ficha técnica
- Bodega: Pasaje Nóbrega
- Enólogo: Lucas Richardi
- Región: La Consulta, San Carlos, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
- Variedad: 100% Merlot
- Alcohol: 14% vol.
- Temperatura de servicio: 14-16 °C
