Sobre Familia Zuccardi
Familia Zuccardi es una de las bodegas más influyentes de Argentina, fundada en Mendoza con una filosofía centrada en la expresión del terruño y la sustentabilidad. Bajo la dirección enológica de Sebastián Zuccardi, tercera generación de la familia, la bodega ha llevado al Malbec y a la vitivinicultura mendocina a una nueva dimensión, explorando microterruños del Valle de Uco como Paraje Altamira, Gualtallary, San Pablo y Los Chacayes con un enfoque minimalista que privilegia la fermentación en hormigón y huevos de concreto por sobre la madera nueva.
La línea Santa Julia, creada en honor a Julia Zuccardi, nieta del fundador Alberto Zuccardi, representa el compromiso de la familia con la viticultura orgánica y sustentable, siendo una de las mayores productoras de uva orgánica de Argentina. Con líneas que van desde Polígonos -que explora distintas microregiones del Valle de Uco con variedades poco frecuentes como Verdejo y Riesling- hasta Aluvional, Concreto y las Fincas históricas como Los Membrillos y Piedra Infinita, Familia Zuccardi continúa profundizando en el conocimiento de los suelos calcáreos de altura, considerados entre los más distintivos del vino argentino contemporáneo.
Santa Julia El Zorrito Chardonnay Naranjo
El Zorrito es un Chardonnay elaborado bajo el ancestral método de los vinos naranjos, es decir, con maceración sobre pieles como en los tintos. Esta técnica le aporta un perfil aromático y gustativo único, donde se combinan notas de fruta blanca madura como duraznos y peras, con cáscara de naranja, té negro y flores secas.
En boca es seco, amplio, con buena estructura, taninos suaves y un final levemente especiado. Fermentado de forma natural y sin sulfitos agregados, este blanco con alma de tinto es una experiencia sensorial que desafía lo convencional y sorprende con su equilibrio entre rusticidad y elegancia.
Ficha técnica
- Bodega: Santa Julia (Familia Zuccardi)
- Variedad: 100% Chardonnay
- Región: Mendoza, Argentina
- Estilo: Naranjo (maceración con pieles)
- Certificación: Orgánico y sin sulfitos añadidos
- Cosecha: Manual
- Fermentación: Espontánea con levaduras indígenas
- Crianza: En tanques de acero inoxidable
- Alcohol: 13% vol.
- Azúcar residual: menos de 2 g/l
- Temperatura de servicio: 10-12 °C
- Maridaje sugerido: Platos especiados, quesos de corteza lavada, curry vegetal o cocina peruana
