¡Genial! Tenés envío gratis
Sobre Domaine des Roches Neuves
Thierry Germain proviene de una familia vitivinícola de Burdeos, de sexta generación, y su padre Bernard Germain fue dueño de Château de Fesles. Llegó a Saumur en 1991 y hoy conduce Roches Neuves, en Varrains, con 28 hectáreas repartidas en 61 parcelas.
Comenzó con agricultura orgánica a fines de los años noventa y trabaja en biodinamia desde 2004. Vendimia a mano, fermenta con levaduras indígenas y racimos enteros, usa poco azufre y cría los vinos en acero, barricas grandes, barricas o ánforas, según la parcela.
Domaine des Roches Neuves Terres-Amphore
Terres es el vino naranja de Roches Neuves: un Chenin Blanc de sílex sobre caliza que macera cuatro meses en un ánfora italiana. Se elabora sin azufre ni filtrado.
De color amarillo paja dorado, es un Chenin para cocina especiada, quesos y platos con sabores intensos.
Ficha técnica
- Bodega: Domaine des Roches Neuves
- Línea: Terres
- Tipo: Vino naranja
- Variedad: Chenin Blanc
- Origen: Saumur, Valle del Loira, Francia
- Suelo: Sílex sobre caliza
- Viticultura: Biodinámica
- Vinificación: Maceración de 4 meses en ánfora italiana
- Azufre y filtrado: Sin azufre ni filtrado
- Volumen: 750 ml
