Sobre Riccitelli Wines
Riccitelli Wines es liderada por Matías Riccitelli, uno de los referentes de la nueva generación de enólogos argentinos, junto a la colaboración de su padre Jorge Riccitelli en algunas etiquetas. El proyecto se centra en rescatar viñedos históricos argentinos a través de su línea Invader, y en explorar microterruños específicos del Valle de Uco y Las Compuertas con su línea Viejos Viñedos en Pie Franco.
Con un manejo agroecológico que rechaza herbicidas y productos sistémicos, fermentaciones espontáneas con levaduras autóctonas y crianzas en foudres de roble francés, la bodega trabaja desde El Peral hasta Gualtallary y Río Negro, en la Patagonia, poniendo en valor variedades emblemáticas como el Semillón, el Sangiovese y el Chenín Blanc en algunos de sus terruños más antiguos.
Riccitelli Old Vines Chenin Blanc Río Negro
Elaborado con viñas viejas de Chenin Blanc en Río Negro, Patagonia, este blanco es una de las etiquetas más celebradas del portafolio. El clima frío y ventoso del sur argentino potencia la acidez natural del Chenin y su capacidad de evolución, produciendo un vino de complejidad que supera ampliamente lo esperable.
Fermentado en barricas con trabajo paciente sobre lías, en nariz despliega manzana asada, miel, flores de acacia, cera y frutos secos. En boca es untuoso y tenso al mismo tiempo, con una acidez brillante que atraviesa el paladar y un final larguísimo que habla de la calidad de estas viñas históricas.
Ficha técnica
- Bodega: Riccitelli Wines
- Winemaker: Matías Riccitelli
- Variedad: 100% Chenin Blanc
- Zona de origen: Río Negro, Patagonia
- Viñedo: Viñas viejas
- Vinificación: Fermentación en barrica, trabajo sobre lías
- Estilo: Blanco untuoso, tenso y de gran persistencia
