Sobre Escala Humana
Escala Humana es el proyecto de Germán Masera en el Valle de Uco, Mendoza, concebido desde el primer momento como una exploración honesta de variedades poco convencionales en el terroir mendocino. La bodega trabaja con cepas como Chenin Blanc, Bequignol, Sangiovese, Semillón y Cabernet Sauvignon desde viñedos de Gualtallary, Tupungato y Altamira, buscando en cada variedad su mejor versión posible dentro del ecosistema andino.
Con una filosofía de mínima intervención, fermentaciones espontáneas y producciones muy limitadas, Escala Humana elabora vinos de gran pureza varietal y carácter definido. La línea Livvera reúne las expresiones más accesibles del proyecto, mientras que la línea Credo concentra las etiquetas de mayor jerarquía, elaboradas en los terroirs más valorados del Valle de Uco.
Escala Humana Livvera Chenin Blanc
La línea Livvera de Escala Humana trabaja con varietales poco convencionales en Mendoza, buscando en cada uno la máxima expresión varietal a través de una vinificación de mínima intervención. El Chenin Blanc, cepa de origen loirés, raramente aparece en el radar de los amantes del vino argentino - y eso es exactamente lo que lo hace interesante.
En nariz presenta manzana verde, flores blancas, limón y un sutil toque mineral. En boca es fresco, de cuerpo medio y acidez vibrante, con una textura cremosa que aporta volumen sin perder la ligereza característica de la variedad. Un blanco diferente para quienes quieren salir de la zona de confort sin resignar elegancia.
Ficha técnica
- Bodega: Escala Humana
- Enólogo: Germán Masera
- Variedad: 100% Chenin Blanc
- Zona de origen: Valle de Uco, Mendoza
- Elaboración: Mínima intervención
- Estilo: Blanco fresco, cremoso y de acidez vibrante
