Sobre Solito Va Wines
Solito Va Wines es el proyecto personal del enólogo Leandro Velázquez, fundado en 2017 luego de más de una década trabajando en importantes bodegas de Argentina y en cosechas en el exterior. Leandro afincó su proyecto en La Consulta, San Carlos, en la casa que había pertenecido a sus abuelos, con dos premisas claras: elaborar vinos de gran tomabilidad desde viñedos de baja intervención en zonas codiciadas del Valle de Uco -La Consulta, Altamira, Chilecito y Pampa El Cepillo- y homenajear a sus antepasados en cada etiqueta. La primera tirada fueron solo 600 botellas de Malbec. La guía Descorchados lo nombró "Revelación del Año 2025".
La bodega trabaja con levaduras indígenas y sin agregados de productos enológicos, únicamente sulfurosos previos al envasado. Su portafolio se organiza en tres colecciones bien diferenciadas: una línea varietal de gran tomabilidad, una colección enológica de autor donde el trabajo en bodega aporta el carácter -con el Carbónica Malbec y el Naranjo de Pedro Giménez como exponentes-, y una línea de alta gama que toma el nombre de los abuelos de Leandro: "Tato" y "Pali". Solito Va produce hoy alrededor de 35.000 botellas al año.
Solito Va Vino de Flor
El Vino de Flor es la propuesta más singular de Solito Va: un corte de Semillón y Pedro Giménez cosechados en dos momentos distintos del año y criados bajo velo de flor espontáneo, la técnica de crianza biológica que genera el Fino jerezano y el Vin Jaune del Jura francés. El velo de flor es una capa de levaduras vivas que crece sobre la superficie del vino protegiéndolo de la oxidación mientras le aporta complejidad única.
El corte de distintos momentos de vendimia bajo el velo unifica temporadas en una misma botella, generando un vino de gran profundidad aromática y salinidad. En nariz presenta notas de almendras, levadura, fruta de carozo y un delicado toque oxidativo. En boca es seco y tenso, con acidez firme y final salino y prolongado que lo hace único en el panorama del vino argentino. Revelación del Año Descorchados 2025.
Ficha técnica
- Bodega: Solito Va Wines
- Enólogo: Leandro Velázquez
- Variedad: Semillón y Pedro Giménez
- Zona de origen: La Consulta, Valle de Uco, Mendoza
- Tipo: Corte de añadas criado bajo velo de flor
- Elaboración: Crianza biológica bajo velo de flor espontáneo, levaduras indígenas
- Reconocimiento: Revelación del Año - Guia Descorchados 2025
- Estilo: Blanco salino, complejo y de gran profundidad
