Sobre Zorzal Wines
Zorzal Wines nació en 2008, fundada por un grupo de canadienses con el propósito de dar a conocer al mundo la extraordinaria región vitivinícola de Gualtallary, en el Valle de Uco, Mendoza. Hoy la bodega combina capital canadiense y chileno. Ubicada a más de 1.300 metros sobre el nivel del mar, en Calle Estancia Silva S/N, Tupungato, rodeada de 70 hectáreas de viñedos propios, realiza en su bodega cada etapa del proceso: desde la molienda y fermentación hasta la crianza y guarda. La bodega fue diseñada en cuatro niveles para permitir el transporte por gravedad, minimizando el uso de bombas y respetando al máximo la pureza de la uva.
Sus enólogos son Juan Pablo Michelini y Nicolas Carletti, quienes elaboran vinos de terroir a partir de su interpretación de Gualtallary, buscando capturar su esencia y exaltar la identidad del terruño en cada copa. La frescura de la Cordillera de los Andes y la predominancia de suelos calcáreos dan lugar a vinos frescos, elegantes, con carácter y acidez vibrante. En la búsqueda por reflejar la pureza del terroir, la bodega trabaja con enología de mínima intervención: huevos de cemento, ánforas, cosechas diferenciadas en el tiempo y micro-vinificaciones, además de barricas de múltiples usos que evitan un aporte aromático excesivo de la madera.
Zorzal Terroir Único Cabernet Franc
El Terroir Único Cabernet Franc es la expresión de entrada de Zorzal en esta variedad, elaborada con uvas de Gualtallary en un estilo fresco y accesible que hace honor al carácter del terroir sin la complejidad de las líneas superiores. Elaborado en huevos de cemento que preservan la pureza varietal.
En nariz aparecen frambuesas, hierbas finas y un toque de pimiento característico de la cepa. En boca es fresco y ligero, de taninos amables y acidez refrescante que lo hace muy versátil con la comida. La introducción ideal al Cabernet Franc de Gualtallary según los Michelini.
Ficha técnica
- Bodega: Zorzal Wines
- Enólogo: Juan Pablo Michelini
- Variedad: 100% Cabernet Franc
- Zona de origen: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza
- Crianza: Huevos de cemento
- Estilo: Tinto fresco, herbáceo y de gran bebibilidad
