Sobre Familia Zuccardi
Familia Zuccardi es una de las bodegas más influyentes de Argentina, fundada en Mendoza con una filosofía centrada en la expresión del terruño y la sustentabilidad. Bajo la dirección enológica de Sebastián Zuccardi, tercera generación de la familia, la bodega ha llevado al Malbec y a la vitivinicultura mendocina a una nueva dimensión, explorando microterruños del Valle de Uco como Paraje Altamira, Gualtallary, San Pablo y Los Chacayes con un enfoque minimalista que privilegia la fermentación en hormigón y huevos de concreto por sobre la madera nueva.
La línea Santa Julia, creada en honor a Julia Zuccardi, nieta del fundador Alberto Zuccardi, representa el compromiso de la familia con la viticultura orgánica y sustentable, siendo una de las mayores productoras de uva orgánica de Argentina. Con líneas que van desde Polígonos -que explora distintas microregiones del Valle de Uco con variedades poco frecuentes como Verdejo y Riesling- hasta Aluvional, Concreto y las Fincas históricas como Los Membrillos y Piedra Infinita, Familia Zuccardi continúa profundizando en el conocimiento de los suelos calcáreos de altura, considerados entre los más distintivos del vino argentino contemporáneo.
Zuccardi Finca Canal Uco Malbec
Desde la Finca Canal Uco, uno de los primeros viñedos trabajados por Sebastián Zuccardi en Altamira, surge este Malbec profundo y mineral. Fermentado y criado en hormigón, combina notas de cereza negra, violeta, hierbas serranas y cacao amargo con una estructura firme y tánica.
Su acidez vibrante y taninos crujientes le otorgan un final cálido pero mineral, reflejando fielmente su suelo aluvional y su historia dentro del proyecto de Paraje Altamira.
Ficha técnica
- Bodega: Familia Zuccardi
- Enólogo: Sebastián Zuccardi
- Variedad: 100% Malbec
- Región: Finca Canal Uco, Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
- Altitud: 1.100 m.s.n.m.
- Cosecha: Manual con selección
- Fermentación: En concreto, con levaduras indígenas
- Crianza: 12 meses en hormigón
- Alcohol: Aproximadamente 14% vol.
- Temperatura de servicio: 16-18 °C
- Maridaje sugerido: Asados, quesos curados, estofados
