Sobre Almacén de la Quebrada
La colección Almacén de la Quebrada rinde homenaje a los encantadores almacenes antiguos del Norte argentino: auténticos refugios impregnados de fragancias y colores que narran una rica identidad local. Sus patios, adornados con parrales ancestrales, han sido testigos de innumerables encuentros a lo largo del tiempo, sirviendo como punto de reunión tanto para la comunidad local como para los viajeros.
En cada uno de sus vinos se entrelaza la esencia cultural de los pequeños pueblos del Norte Argentino, encapsulando la historia y la tradición de Salta en cada sorbo, a través de Malbecs de altura extrema elaborados con métodos artesanales que respetan las prácticas tradicionales de la región.
Almacén de la Quebrada Cachi Malbec
Este excepcional Malbec de Cachi, cultivado a 2.500 metros de altura en suelos profundos y franco-limosos con piedras superficiales, se destaca por su singularidad de altura extrema. La cosecha, realizada manualmente a finales de febrero, involucra una microfermentación con escobajo que contribuye a su riqueza aromática, con una producción de apenas 1 kg de uva por planta.
Tras una crianza de 12 meses en barricas de 500 litros de cuarto y quinto uso, el resultado es un Malbec con expresión única, fiel reflejo de la altitud y el cuidado artesanal aplicado en cada etapa del proceso, propio de la tradición vitivinícola del Norte argentino.
Ficha técnica
- Bodega: Almacén de la Quebrada
- Región: Cachi Adentro, Cachi, Salta, Argentina
- Variedad: 100% Malbec
- Altitud: 2.500 m.s.n.m.
- Suelo: Profundo, franco limoso, con piedras superficiales
- Cosecha: Manual, finales de febrero; microfermentación con escobajo; producción de 1 kg por planta
- Crianza: 12 meses en barricas de 500 litros de 4º y 5º uso
