Sobre Altos Las Hormigas
En 1995, los italianos Alberto Antonini y Antonio Morescalchi recorrieron Sudamérica en busca de nuevas oportunidades vitivinícolas y quedaron asombrados por los viñedos de Mendoza, en altitudes elevadas y climas desérticos. Aquel descubrimiento los llevó a apostar por una convicción que pocos compartían entonces: el enorme potencial del Malbec en la región, en un momento en que Mendoza era vista, sobre todo, como productora de vinos a granel. Así nació Altos Las Hormigas, una bodega dedicada exclusivamente a esta variedad, fruto de la colaboración entre Italia, Argentina y Chile, donde enología, viticultura y terruño trabajan en conjunto para revitalizar la tradición vinícola mendocina.
El nombre de la bodega tiene un origen tan curioso como entrañable: al plantar su primer viñedo en 1996, el equipo se topó con colonias de hormigas locales y, en lugar de combatirlas, decidió convivir con ellas, llegando a considerarlas las verdaderas dueñas del lugar. Hoy, con 206 hectáreas de viñedos en Luján de Cuyo, frente a la cordillera de los Andes, y la incorporación de tierras en Paraje Altamira desde 2011, Altos Las Hormigas continúa explorando la diversidad de suelos y microclimas del Malbec argentino, siempre bajo la mirada del mismo equipo de enólogos: Alberto Antonini, Attilio Pagli, Federico Gambetta y Ana Wiederhold.
Altos las Hormigas Terroir Lujan de Cuyo
Este Malbec refleja fielmente su terruño en Luján de Cuyo, una apelación tradicional de matices sutiles que la bodega describe como "el otro lado" del Malbec, en contraste con las expresiones más extremas del Valle de Uco. Proviene de una parcela orgánica con suelo calcáreo, ideal para el estilo de Altos Las Hormigas.
Elaborado con cosecha manual temprana y fermentación exclusiva con levaduras nativas, su crianza combina 18 meses entre tanques de concreto y foudres de roble francés sin tostar, seguidos de 6 meses adicionales de maduración en botella, resultando en un Malbec elegante, de identidad clásica y textura refinada.
Ficha técnica
- Bodega: Altos Las Hormigas
- Región: Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina
- Variedad: 100% Malbec orgánico
- Viñedo: Parcela orgánica con suelo calcáreo en Luján de Cuyo
- Vinificación: Cosecha manual temprana; fermentación con levaduras nativas; crianza 18 meses en tanques de concreto (75%) y foudres de roble francés sin tostar (25%); maduración 6 meses en botella
- Enólogos: Alberto Antonini, Attilio Pagli, Federico Gambetta, Ana Wiederhold
