Sobre Ribera del Cuarzo
Bodega Ribera del Cuarzo nace en Valle Azul, Río Negro, en plena Patagonia argentina, de la mano de Felipe Menéndez, perteneciente a la sexta generación de un linaje de emprendedores con más de 150 años de historia en la región. Durante diez años, Felipe se dedicó a estudiar el suelo patagónico en busca del terruño ideal, hasta encontrar las condiciones perfectas en una tierra originalmente elegida y habitada por la excéntrica condesa italiana Noemí Marone Cinzano, quien en 2001 había plantado allí su primer viñedo. Impresionada por la dedicación de Felipe, la condesa le concedió el honor de fundar la bodega en 2018.
Ribera del Cuarzo reproduce el concepto francés de "vigneron", con un encargado integral de finca y bodega que controla todos los procesos desde la cosecha hasta el embotellado, bajo la conducción enológica de Ernesto "Nesti" Bajda. La intervención es mínima, por lo que sus vinos resultan artesanales y únicos, dejando que la tierra patagónica -con sus suelos eólicos ricos en ceniza volcánica y carbonato de calcio- se exprese por encima de la variedad.
Araucana Malbec
Araucana Malbec se origina en el viñedo homónimo de 5 hectáreas de Ribera del Cuarzo, destacado por sus singulares suelos calcáreos, noches frías y vientos constantes. Estos desafíos climáticos dan lugar a vides resilientes, que ofrecen una concentración y acidez notables, propias de uno de los terruños más extremos de la Patagonia vitivinícola.
Elaborado con un corte de 96% Malbec y 4% Petit Verdot, proveniente de un viñedo de 22 años en sistema de espaldera alta, su crianza de 12 meses en roble francés -combinando barricas nuevas, de segundo y de tercer uso- le aporta estructura y complejidad, en una expresión auténtica del terroir patagónico bajo la conducción de Ernesto Bajda.
Ficha técnica
- Bodega: Ribera del Cuarzo
- Viticultor: Felipe José Menéndez
- Enólogo: Ernesto Bajda
- Región: Valle Azul, Río Negro, Patagonia, Argentina (Viñedo Araucana)
- Variedad: 96% Malbec, 4% Petit Verdot
- Viñedo: 5 hectáreas, 22 años de antigüedad, suelo franco arenoso de origen aluvial, eólico y volcánico, alto contenido de carbonato de calcio, plantación VSP en espaldera alta, 5.000 plantas/ha
- Producción: 5.000 kg/ha
- Cosecha: Manual, en cajas de 13 kg
- Crianza: 12 meses en roble francés (30% nuevas, 30% segundo uso, 40% tercer uso)
- Alcohol: 14,5% vol.
- pH: 3,5
- Azúcar residual: 4,38 g/l
- Acidez total: 6,72 g/l
