Sobre Mendel Wines
Mendel Wines elabora sus vinos bajo la dirección enológica de Roberto de la Mota, en algunos de los terruños más históricos de Mendoza. Sus viñedos centenarios incluyen Finca Drummond, en Luján de Cuyo, plantada a pie franco en 1928, y Finca de los Andes en Perdriel, plantada en 1994, además de parcelas en Finca Remota, Paraje Altamira, Valle de Uco.
La bodega privilegia cosechas manuales, doble selección de racimos, fermentaciones y maceraciones en pequeños tanques con pisoneo manual, y crianzas extensas en barricas de roble francés, buscando expresar con elegancia el potencial de sus viñedos más antiguos en cada varietal y en su vino ícono, Unus.
Mendel Malbec
El Mendel Malbec es la expresión máxima de esta cepa en el terroir de Mendoza, elaborado bajo la supervisión del enólogo Roberto de la Mota. Este vino proviene principalmente de viñedos antiguos de la Finca Drummond en Luján de Cuyo, plantados a pie franco en 1928. Las uvas de baja producción garantizan una concentración excepcional, buscando un Malbec elegante que equilibra perfectamente la potencia de la fruta con la complejidad de la crianza.
De color rojo-violáceo muy vivaz, el vino es complejo, elegante e intenso en nariz. Expresa aromas de frutas rojas frescas (cerezas negras, frambuesas) y flores (violetas), combinadas con toques especiados y de regaliz. En boca, es un vino de gran amabilidad, con taninos maduros y suaves.
Ficha técnica
- Bodega: Mendel Wines
- Enólogo: Roberto de la Mota
- Composición varietal: 100% Malbec
- Origen/Región: Finca Drummond, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina
- Altitud: 980 m.s.n.m.
- Viñedo: Viñas viejas, plantadas en 1928, a pie franco
- Crianza: 12 meses en barricas de roble francés (1/3 nueva, 1/3 segundo uso, 1/3 tercer uso)
- Alcohol: Aproximadamente 14,6% vol.
- Notas de cata: Complejo, fruta roja fresca, violetas, regaliz, vainilla; boca amable, taninos suaves, fresco y persistente
- Temperatura de servicio: 16-18 °C
